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1、炖肉是日常生活中较为常见的一种吃法，加入白菜一起炖，营养价值很高。下面学习啦小编为大家推荐家常白菜炖肉的做法，欢迎参考。家常白菜炖肉做法具体步骤。炒锅爆香花椒葱姜香叶大茴。翻炒肉片上色，加入生抽酱油翻炒，和一丁点白糖。然后再次开火，加入适量精盐即可。建议有时间的话不要用高压锅炖白菜。猪瘦肉250g、白菜1颗、粉皮100g、油适量、盐适量、白糖1小勺、料酒适量、生抽适量、大料2粒、大葱适量、姜适量、高汤调料适量。

2、猪肉放入碗内，加清水泡去血水洗净。宽粉加适量温水泡一会。锅内加清水，加猪瘦肉、葱段、姜片、大料1粒，煮开10分钟后捞出。葱段、姜片、大料1粒用于爆锅。煮好的肉捞出洗净，切片。锅热入油，加一小勺白糖稍炒出糖色，放入葱段、姜片、大料1粒，爆香。

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现在大棚蔬菜业兴盛，反季节蔬菜非常多，不过想想以前冬季吃得比较多的蔬菜就是大白菜了，于是人们对大白菜的烹调研究出很多的做法，白菜炖肉就是其中之一，经典而又简单。下面就让小编来为各位详细介绍一下吧。五花肉，食用油，食盐，葱，姜，辣椒，酱油，味精，大料，花椒。将五花肉洗净切块，白菜切碎，辣椒切段，葱姜切末。

起热油锅，放入大料，花椒爆香，然后加葱姜，干辣椒，继续翻炒。爆香后放入五花肉炒制，接着放少许酱油。煸炒片刻后加水猪肉。带肉煮熟烂后加白菜，盖锅煮10多分钟后调入食盐，味精即可出锅。五花肉，葱，食盐，豆腐，油，八角，干辣椒，姜，香叶。将豆腐冷冻后再解冻切块，食材洗净。白菜切丝，五花肉切块。起油锅放辣椒，香叶，八角，姜爆香后下五花肉煸炒。

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原料：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。调味料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。大白菜一片片撕下，洗净切大块。猪肉切粗块，汆烫去腥后洗净。所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。原料：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。

调味料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。大白菜一片片撕下，洗净切大块。猪肉切粗块，汆烫去腥后洗净。所有调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜烂，且汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，并撒上葱段即可。原料：大白菜1颗、猪肉500克、葱1根。调味料：酒1大匙、酱油2大匙、盐1/2小匙、糖1小匙。

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