放醋怎么腌酸白菜放醋怎么腌酸白菜好吃针叶苋
发布时间:2023-03-18 05:38:29
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1、醋腌白萝卜的主要材料是白萝卜。我们在家常菜中食用到用白萝卜制作的菜有很多种,都很有营养。下面小编为你整理了一些醋腌白菜的做法。白菜切成丝,加适量盐和花椒粒腌一下(一般一个上午就好)。植物油加热至九成,与辣椒面混合。将腌好的白菜放辣椒油、白糖适量,拌一下就可以吃了。可以一次多做点,吃不了的放冰箱。喜欢吃辣点的可以在腌白菜时放些干辣椒。
2、菜系及功效:私家菜卤酱菜健脾开胃食谱工艺:腌醋腌萝卜的制作材料:主料:白萝卜200克。盐5克,辣椒(红、尖、干)8克,醋30克,白砂糖10克。把萝卜切4厘米长的段,削去皮,把萝卜段竖起,在原剖面上切出十字花,但不要切放透,底下剩出0.3厘米左右使之不散。把划好的刀痕的萝卜放到盐水里腌一下,然后取出来,抖散,用手压出水分,并使之形成菊花形。
放醋怎么腌酸白菜相关拓展
放醋怎么腌酸白菜好吃
酸白菜怎么做好吃(酸白菜的腌制方法)。53:55。酸白菜,又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等。今天老刘就来分享一下“腌制酸白菜”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。下面开始介绍所需要的食材:。食盐、苹果醋、青花椒、干辣椒。先把大白菜一切四瓣,这样泡在水里容易入味,再把切好的大白菜放入开水中烫一分钟捞出,捞出放入盆中晾凉备用,焯白菜的水不要到掉,放入小勺食盐,盐不能太多,不然会影响酸白菜的发酵效果,搅匀关火晾凉备用。
把冷却好的大白菜放入无水无油的瓶中,再放入少许青花椒、干辣椒,少许苹果醋增加酸味,放入晾凉的盐开水,水量要漫过食材,盖上密封盖,摆在常温下腌制五到七天。适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花,皮肤黏膜及指甲等颜色苍白,体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
放醋怎么腌酸白菜窍门
大白菜酸菜怎么做好吃呢。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有中田有庐,疆场有瓜,是剥是菹,献之皇祖的描述,据东汉许慎《说文解字》解释:菹菜者,酸菜也,即类似今天的酸菜,由此可见,中国酸菜的历史颇为悠久。下面是大白菜酸菜做法一起来学习一下吧。食盐,水,维C片。将大白菜剥去老叶,晾晒几天。
将泡菜坛子以及其他用具清洗干净。白菜对切,锅中加水煮开,放入白菜烫10多秒捞出。白菜晾凉,另备凉开水适量。将白菜分层放入坛中,每层均匀撒盐然后放石头压住。倒入凉开水,淹没石头,加维C片适量。密封坛子,等候20天左右即可。起锅烧水,将白菜汆烫几秒捞起晾凉。烧一锅开水,加白醋,待凉。取腌制容器,一层白菜一层盐,然后倒入凉醋开水,密封。
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