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2、啤酒酵母分为上面发酵酵母和下面发酵酵母,啤酒发酵方...。PDF|页数：5|浏览次数：36|上传日期：:45:57|文档星级：。医巫亘团彝黔燕燕攀薰巅羹攀`德国小麦啤酒生产工艺啼恩润(湖北啤酒学校430700)〔概述」近些年来,国内不少啤酒厂家纷纷推出小麦啤酒,这不仅丰富了我国啤酒品种的种类,而且也为企业增加了效益。

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山西德国风味小麦啤酒生产基地

它们的味道会有所不同。一些酿酒商使用的酵母菌株不同于德国食谱所要求的，而其他酿酒商可能会添加柑橘或香料。德国小麦啤酒最适合采用特殊风格的玻璃，称为玻璃。它看起来像一个改良的郁金香，有一个狭窄的底座，通向更宽的中间，然后在边缘再次略微逐渐变细。当啤酒倒出时，形状有助于形成所需的白头。要倒德国小麦啤酒，将玻璃杯保持一定角度，慢慢倒入啤酒，直到头部到达边缘。

等待泡沫沉淀，然后旋转瓶中剩余的啤酒以搅拌酵母并继续倾倒。德国小麦啤酒品尝最好的冷饮，并在用冷水冲洗过的玻璃杯中。用柠檬柑橘放在小麦啤酒中一起饮用已经成为一种美国习俗，传统主义者和巴伐利亚人对这种做法不以为然。他们觉得柑橘会损害啤酒的真正味道，并阻碍产生完美的泡沫头。

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德国小麦啤酒都有哪些品牌呢。科隆巴赫是的德国最大的酿酒厂之一，销售量在德国名列第二位。科隆巴赫酿酒厂由成立于1803年，酿酒厂位于德国一座名叫西格兰（）的小城。科隆巴赫以皮尔森啤酒闻名德国，是德国境内销售量最大的皮尔森啤酒。Bitburger（碧特博格）。碧特博格最著名的产品是皮尔森啤酒，酒精含量为4.8%，年销售量高达1.2亿升。

德国人有尊重传统，喜爱本地酿造啤酒的习惯。但是碧特博格的皮尔森啤酒却在德国风靡全国，受到德国各地消费者的喜爱，这足以见得碧特博格啤酒的品质之高，口味之纯正。碧特博格不仅有皮尔森啤酒，还创新推出了众多混合型啤酒，例如啤酒可乐，柠檬啤酒和石榴啤酒等等。沃斯乐啤酒是最大的私有酿酒厂，旗下最受欢迎的啤酒品牌为。

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