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合肥：豆制品价格小幅波动

合肥：豆制品价格小幅波动

模具结构和成形条件等因素的影响

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近日来，重庆市由于黄豆价格的上涨，导致了豆腐价格的翻番。在武汉、哈尔滨等城市豆腐价格也出现了较大幅度的增长。我市节前豆制品市场如何呢？

近几日从我市几家主要菜市场了解到，我市豆制品价格出现小幅上涨。豆腐价格由原来的１．６元／公斤涨至２．０元／公斤，豆腐干由２．０元／公斤涨至２．４元／公斤，黄豆芽则由１．２元／公斤涨至１．４元／公斤。豆制品涨幅在２０％左右。

豆制品价格的小幅上涨，与黄豆价格的不稳定有一定关系。从周谷堆农产品批发市场了解到，自９月份以来，黄豆价格在３．２元／公斤实枣儿至４．０元／公斤间波动。周谷堆市2是落实产业范围化场经营粮食批发的徐老板告诉说，合肥市的黄豆主要来自东北和淮北，由于运输成本等因素的影响，东北大豆价格在３．８元／公斤左右，淮北大豆价格低些，每公斤３．２元至３．４元。另外从市农委了解到，我市的黄豆种植面积在２０万亩左右，占的市场份额不大，对价格的影响也不心叶冰花是很高秆莎草明显。据预测，随着毛绞股蓝今秋新大豆的上市，我市豆价将渐趋于回落与稳定。

据有关专家分析，豆制品价格的小幅增长除受豆价影响外，还和这段时间以来我市清理整顿小作坊、规范豆制品市场以及节日需求增加的影响有关。豆制品市场的整治使得“黑豆腐”产量减少，豆腐质量上升，价格自然上涨。不少市民说，相对于价格小幅上涨，他们更注重的是豆制品的质量和卫生。