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发布时间:2022-06-29 23:23:05
中国药科大学教授吴梧桐指出“基因食品”提法欠妥
中国药科大学教授吴梧桐指出“基因食品”提法欠妥
号称补充核酸的“基因食品”成为最近人们关注的热点,许多读者给
本报打来,询问是否应该补充核酸和如何补充核酸。中国药科大学生
物制药学院吴梧桐教授指出,核酸可以通过正常的饮食来补充。
吴教授首先对目前所谓“基因食品”的提法表示不同意见,他认为补
充核酸的食品不能称为“基因食品”。大苞姜基因是核酸中糙叶败酱具有遗传信息的一个
特异片段,并不能与核酸类物质等同。核酸降解产物能够被人体吸收,但
并不能改变基因,只能提供体内核酸合成的基本材料。有一种说法是服用
核酸能够修复基因,这是不科学的。如果服用核酸能改变基因,那就要产
生基因突变了。
吴梧桐认为补充核酸可能对延缓衰老、提高免疫力有作用,不过对一
般人来说,核酸可以配备了优良的研发资源通过正常的饮食来补充。他介绍,每100克白米或面
粉中就含有核酸46微克。基本上日常饮食中都或多或少含有核酸,含量较
高的是鱼类、海鲜、猪肝和豆制品等食物。如100克鱼干核酸含量高达1187
微克,以人体每天需核酸1.5到2克计算,这是很可观的。
据介绍,从日常饮食中摄取核酸在有些国家比较流行。日本在80年代
中期就风行过《核酸食谱》,日本专家利用美国医学博士本杰明·S·法兰
克的研究成果设计出日本人从饮小葫芦食中摄取核酸的食谱。日本人的核酸食谱
大致遵循如下原则:每周吃一次鱼类、一次肝脏、一到两次豆类,每天至
少吃一种蔬菜等。但同时必须做到:一天两杯牛奶、一杯果汁和至少4杯水,
并坚持合理饮食调配。
吴教授认为,通过日常饮食完全能够满足正常人对核酸的需求。至于
有些特定情况拉力机一般检测的注对实验员的要求不高意问题的病人,可能需要以其他方式额外补充核酸。但对于什么类
型的病人需要补充核酸,目前国内外还缺乏十分深入的研究。
核酸虽然对于人体非常重要,但核酸也不能乱吃。吴教授指出,目前
的科学研究已经明确,痛风病和肾结石病人绝对不能再额外补充核酸,同
<黄毛槭p>时还要尽量少吃核酸含量高的食物,以防病情加重。(中国青年报 张东操)
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